寵物食品的營養標示閱讀

食安問題當前，尤其台灣在寵物食品的規範確實較為鬆散，目前大部分寵物飲食都是依照美國飼料管理協會（AAFCO）的規範來製作，AAFCO規範的是最低需求量，通常沒有上限，列出的項目也有限，雖然無法依靠這些標示的數值來判定飲食的優劣，也無法知道實際生產時的品管，但或許可以幫助我們作為基本要求的參考與飲食之間的比較。本篇文章目標為帶大家認識標示閱讀及乾濕物營養比例的換算。

一、營養標示閱讀

根據AAFCO，對於寵物食品的標示有八項：

1. 產品名字與製造商 （Brand and Product Name）

品名與內涵物的關係。例如：

Beef Dog Food：含有至少95％的牛肉（Beef）

Beef Recipe Dog Food：含有至少25％的牛肉

Dog Food with Beef：含有至少3％的牛肉

Beef Flavor Dog Food：不一定含有牛肉

2. 此產品可以使用於什麼物種（Name of Species for which the pet food is intended)

3. 包裝中產品總量（Quantity Statement）

通常指淨重。

4. 保證產品分析（Guaranteed Analysis）

AAFCO僅規定需要列出：

• 粗蛋白的最少含量（Crude Protein Min. %）

• 粗脂肪的最少含量（Crude Fat Min. %）

• 粗纖維的最高含量（Crude Fiber Max. %）

• 水份的最高含量（Moisture Max. %)。

註：『粗』不代表品質，而是一種測量的方式。

製造商有時也會列出其他的營養分析，例如鈣、磷、維他命E等。這些資訊有助於我們挑選食物給有特殊需求的動物。有特殊標示的產品例如高鈣、低熱量，會有不同的規定。

此外，要注意的是乾飼料與濕食因為水份含量不同，無法直接比較，需要另外計算成乾物重（Dry Matter Base）的百分比喔！

5. 成分說明（Ingredient Statement）

所有食物中含有的成分都按照其重量，依序列出。

肉品因其含水量高（> 50%），通常被列在第一位。

副產品（By-product）常常被誤解為不要或是不好的部份，但其實並非如此，肉類副產品可能包含富含維生素的肝臟，因此使用適當，可以是很好的蛋白質、維生素、礦物質的來源。

6. 營養適當聲明（Nutritional Adequacy Statement）

AAFCO聲明此食物是完整均衡的飲食，試用於哪個生命階段。大致上有三種標示：

(1) 依據食品的餵食試驗分析結果。一般會有以下字句：

“Animal feeding trials” using AAFCO procedures substantiate that …

(2) 依據食品的化學分析結果。一般會有以下字句：

The product “is formulated” to meet the nutrient levels established by AAFCO for …

(3) 聲明試用於間歇性使用或只用於補充

The product is intended for intermittent or supplemental use only.

雖然目前AAFCO的動物餵食試驗（Animal Feeding Trial）只需八隻動物，歷時六個月，最後只要求六隻動物完成測試即可，明顯地不足，但仍然是目前相較之下，較為可信與偏好的方式。主要因為是活體試驗，可以評估嗜口性與食物在體內被消化吸收的狀況。

7. 餵食指示（Feeding Direction）

最少需標示每公斤一天需要幾克的食物。

8. 製造商或經銷商的名字與地址（Name and address of manufacturer or distributor）

選購食物時，首先要看『6. 營養適當聲明』，是否適合你的毛小孩。接下來就要看看，毛小孩有沒有什麼特殊需求囉！此外，乾飼料的形狀大小，對某些動物而言，也是非常講究的。

二、乾濕物營養比例的換算

以下示範怎麼比較乾食與濕食（假設比較蛋白質）：

濕食A：粗蛋白8%；水份 75%

乾食B：粗蛋白20%；水份10%

第一步：A　100 - 75 = 25%（去水的比例）

　　　　B　100 - 10 = 90%

第二步：A　8/25 = 0.32 （『粗蛋白比例』除以『去水的比例』）

　　　　B　20/90 = 0.22

第三步：A　0.32 x 100 = 32%（百分比）

　　　　B　0.22 x 100 = 22%

由以上計算可知，濕食A的乾物重粗蛋白含量為32%, 乾食B為22%，因此，濕食A其實含有較高含量的蛋白質喔！在選購腎臟病動物的食物時，這是其中非常重要的一點。此外，高蛋白飲食不見得適合每一隻動物，長期高蛋白飲食也可能會增加腎臟的負擔喔！

更多關於AAFCO的資訊可參閱網站： https://www.aafco.org 站內延伸閱讀： 根據「AAFCO營養配方」調配就夠了嗎？